Choosing, Cleaning, and Cooking Roman-Style Artichokes, Then Tasting Them

Via di Grotta Pinta 21

Via di Grotta Pinta, 00186, Roma, Lazio, Italy

Cappella Orsini

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Cappella Orsini sorge sulle vestigia della cavea dell’antico Teatro di Pompeo. Edificata nel Xli sec. nel 1599 gli Orsini ne modificarono l’assetto romanico, la ex Chiesa di Santa Maria in Grotta Pinta fu Cappella di Palazzo Orsini Savelli. Nel 1889 scelta come sede della prima Accademia dei Cuochi e Pasticcieri di Roma.Nei suoi oltre 30 anni di attività Cappella Orsini ha accumulato un importante patrimonio di opere d’arte che seguono vari criteri ma tutte riconducibili ad un principio di grande intellegibilità, capacità comunicativa e sempre riferite a tradizioni spesso profondamente radicate nelle culture di appartenenza. Oltre 1500 opere di interesse etno antropologico provenienti da tutto il mondo che vanno dal secondo millennio a.C. fino al novecento.Cappella Orsini stands on the ruins of the cavea of ​​the ancient Theater of Pompey. Built in the 11th century. In 1599 the Orsini family modified its Romanesque layout, the former Church of Santa Maria in Grotta Pinta was the Chapel of Palazzo Orsini Savelli. In 1889 it was chosen as the seat of the first Academy of Chefs and Pastry Chefs in Rome. In its more than 30 years of activity Cappella Orsini has accumulated an important heritage of works of art that follow various criteria but all attributable to a principle of great intelligibility, communicative capacity and always referring to traditions often deeply rooted in the cultures of belonging. Over 1500 works of ethno-anthropological interest from all over the world ranging from the second millennium BC to the twentieth century.