Assaggi è il Salone dell'Enogastronomia del Lazio.Assaggi è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo con il contributo di Camera di Commercio di Roma, Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e Regione Lazio e con il patrocinio del Comune di Viterbo. Il salone sostiene la pesca intelligente ed ecocompatibile per agevolare la transizione verso un'attività sostenibile e inclusiva, favorendo un'alimentazione sana e nutriente, in linea con il programma operativo FEAMP (Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca) promosso dal MIPAAF.
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