«La Galaxie du goût. De la biosphère à l’assiette»

Alimentarium

25 Quai Perdonnet, 1800, Vevey, VD, Switzerland

L'Alimentarium

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L’Alimentarium affirme aujourd’hui sa vocation de musée de référence consacré à la compréhension globale du système alimentaire, en articulant connaissance scientifique, histoire culturelle et enjeux sociétaux contemporains.À l’heure où l’alimentation se trouve au coeur des défis sociaux, environnementaux, sanitaires et économiques, notre institution s’engage à offrir au public des clés de lecture accessibles, sensibles et rigoureuses. Notre stratégie repose sur une approche systémique : montrer comment les pratiques culinaires, les filières de production, les innovations, les ressources naturelles et les habitudes de consommation sont profondément interconnectées. Nous développons des expositions, des programmes éducatifs et des outils numériques qui favorisent l’esprit critique, l’expérience directe et la participation citoyenne.En assumant ce rôle de passeur, l’Alimentarium entend contribuer à une réflexion collective sur les transitions alimentaires nécessaires, informer sans dogmatisme et accompagner chacun vers des choix plus éclairés, plus responsables et plus durables.