Los productores porcinos de la provincia de Córdoba se asociaron organizados en una mesa directiva y un gerente coordinador. El disparador inicial fue el tema ambiental en la provincia, debido a las dificultades para regularizar los establecimientos y las exigencias vigentes por parte de las entidades (Secr. Ambiente, Recursos hídricos, policía ambiental). La entidad jurídica se otorga en Diciembre de 2016, pudiendo organizar la asociación como una Cámara con asociados, a partir de entonces se comienza a trabajar en distintas áreas relacionadas a representar los derechos de los productores porcinos en Córdoba.
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