MEDICINA 2025 - Missioni, Richieste, Bisogni - Convegno medico scientifico

Villa MG Hotel

82 Strada Statale 1, 00058, Santa Marinella, Lazio, Italy

Associazione CiboFuturo

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CIBOFUTURO organizza eventi di cultura gastronomica, per la promozione della sostenibilità alimentare, e della salute a tavol, e con il progetto CHEFUTURO opera in collaborazione con gli Istituti Alberghieri della Regione dal 2010.La missione è promuovere il necessario connubio tra sostenibilità ambientale e qualità della filiera agroalimentare, l'approfondimento dei aspetti relativi alla individuazione razionalizzazione e promozione di una cucina sempre più sostenibile e sana, e la formazione verso questo obiettivo sia dei consumatori che degli operatori del settore, con particolare rilievo ai giovani.Questo contributo operativo alla sostenibilità della filiera agroalimentare e dei processi di conoscenza legati all'alimentazione avviene in particolare attraverso progetti innovativi ed iniziative territoriali :CHEFUTURO - dal 2010 Un progetto di tutoring offerto agli allievi degli istituti alberghieri per una migliore preparazione culturale, sensibilità ambientale e della salute, e più efficace introduzione al lavoroS.P.Q.R-R . dal 2015 (Sistema per la Promozione della Qualità nella Ristorazione •Regionale) Da un percorso di formazione continua dei cuochi professionisti, attraverso una certificazione della performance, verso una promozione dell’eccellenza comprovata.FISHFESTA - dal 2015 Un nuovo modulo organizzativo per eventi di intrattenimento legati alla sostenibilità e alla promozione del pescato, con un alto coinvolgimento del territorio e delle sue realtà diverse, verso la creazione di una comunità motivata.ESSERE CUOCO/ESSERE MAÎTRE - dal 2012 Un evento consolidato per la promozione delle filiere d’eccellenza, la fruizione di opportunità culturali e di approfondimento nel settore culinario, l’incontro tra professionisti, allievi degli istituti alberghieri ed utenti per una ritrovata condivisione di conoscenza e valori.